番茄罐头或新鲜
平底锅
【资料图】
食品厂或漏勺
碗
将西红柿的种子和皮滤出,制成丝滑的酱汁和果泥。如果没有正确的设备,播种西红柿可能是一项艰巨的任务。食品研磨机或漏勺不仅可以压碎水果,还可以分离出果皮和种子,从而制成光滑的番茄泥。在滤出种子之前,将西红柿煮熟,使它们足够柔软,可以通过食品磨坊的格栅而不会堵塞它们。如果时间紧迫,可以选择罐装西红柿。保留剩余的种子以备将来种植或丢弃。在出售厨房用品的商店寻找食品加工厂。
将西红柿切成四块,然后放入平底锅中。
把水倒在西红柿上,刚好没过西红柿。
用中火将混合物煮沸。
把火调到中低,用文火炖西红柿,直到它们变软。
将食物磨或漏勺放在碗上。
将煮熟的西红柿倒入食品研磨机或漏勺中,一次倒入 1 杯。
顺时针转动食物磨的手柄以过滤西红柿。用勺子的背面将煮熟的西红柿压入漏勺的孔中,在碗中留下光滑、无籽的果泥。
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